“Fleisch sanft garen bei Niedertemperatur” – Annemarie Wildeisen – Buch

“Fleisch sanft garen bei Niedertemperatur” – Annemarie Wildeisen
AT Verlag 2011

Zartes, saftiges und aromatisches Fleisch – prktisch, problemlos und ohne grossen Arbeitsaufwand!
Das Garen bei Niedertemperatur – das Nachziehenlassen bei 70 bis 80 Grad im Backofen – ist die ideale Methode, um Fleisch sanft auf den Punkt zu garen. Sie eignet sich für zarte Stücke: von kleinen Schnitzeln, Medaillons, raffinierten Röllchen und feinem Geschnetzeltem über Filets vom Kalb, Schwein, Rind und Lamm bis hin zu den klassischen grossen Stücken wie etwa Entrecote, Schweinskarree oder Lammgigot.

Das Buch ist gebraucht in einem sehr guten Zstand. Bitte Fotos anschauen, diese sind Bestandteil der Beschreibung.